繼續昨天的話題，如何做出豆乳雞，我將嘗試設計實驗。不過挑選適當的雞肉，才是個基礎問題。我詢問雞農後，大致整理出雞肉的四大變因。1品種2飼養環境3週齡4飼料 Tags: 0 comments 9 likes 1 shares Share this: 徐仲風味學 從產地到餐桌 About author 其實也不知道講些什麼，如果讀者有問題，也可直接問，不一定要接著我的碎念主題 這是徐仲的隨手筆記，探討義大利和台灣的食材或飲食觀點，歡迎指出錯誤 28335 followers 26489 likes "http://hsuzong.wordpress.com/" View all posts